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蜂蜜被称为血清之王，含葡萄糖，酶，维生素，蛋白质等多种矿物质，常吃能够提高提高免疫力。中医认为，蜂蜜具有滋阴润燥，补虚润肺，解毒调和诸药功能。但是市场上面的蜂蜜如此之多，我们如何区别蜂蜜真假呢？一看颜色，真蜜肉眼观看为淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，蜂蜜含杂质，所以颜色不透亮。假的则颜色透亮。二看结晶，真蜂蜜沉淀柔软假蜂蜜的市场很乱，假蜜横行，浓缩蜜、水蜜充斥市场，导致真正的蜂蜜比较稀少。现在市场上蜂蜜的造假程度已经到了炉火纯青的地步，根据一般的看颜色、品味道、闻气味等传统方法，已很难辨出一二来。那么还有一个更简单，更直接，且更有效的方法。

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