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理化指标

项目	范围
常规指标	水分、pH、有机质、粗蛋白、灰分、粗纤维等、微量元素、维生素、种氨基酸、核苷酸等
重金属和有毒有害物质	镉、铬、铅、砷、汞、亚硝酸盐、二氧化硫残留、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、苯克多巴胺等；农药残留、兽药残留、抗生素残留；

微生物检测

项目	范围
常规微生物	细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母等
食源性致病菌	沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌德等